お弁当にぴったり!美味しいおからのおかずレシピ10選

おからを使ったお弁当 おから

お弁当のおかずに使える、おからレシピを紹介します。

 

おからを使って作れるお弁当のおかず向けのレシピは意外と種類があります。

ペンギン
お家にあるおからを早く消費したい時にはもちろん、ヘルシーなおかずが作りたい時にも活用ですよね。

また、まとめて作り置きしておけば、忙しい朝にも便利です。ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。

 

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お弁当用に冷凍保存!おから入り鶏つくね

お弁当用に冷凍保存!おから入り☆鶏つくね

出典:クックパッド

おからと鶏ひき肉を使って作る、つくねのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら、1つずつ丸めて、フライパンで焼きます。この後別にタレを作り、先程作ったものに絡めたら美味しいつくねの完成です。

おからのおかげで、ふわふわに仕上がります。小分けにして冷凍保存できるので、お弁当の常備菜として使えてとても便利ですよ。

材料 (3cm位の大きさのものが30個位)
鶏ミンチ200g おから(生)100g 卵1個 白ねぎ(みじん切り)10cm分 めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1 酒小さじ1 砂糖小さじ1/2 塩ひとつまみ サラダ油(フライパンに入れる分)適量
■ 焼き鳥のたれ
しょうゆ大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 水小さじ2 水溶き片栗粉適量

詳細レシピ
お弁当用に冷凍保存!おから入り☆鶏つくね

 

ダイエットに。しっとりおからつくね

ダイエットに。しっとりおからつくね

出典:Nadia

鶏ひき肉とおからで作る、つくねのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら、1つずつ丸めて、フライパンで焼きます。この後別にタレを作り、先程作ったものに絡めます。

細かく刻んだニンジンやシイタケの入れることにより、食感も美味しいつくねが出来上がります。

材料(4人分)
鶏ひき肉150g おから(生)100g にんじん3cm(30g) 青ねぎ2本(60g) しいたけ小2枚 卵1個 片栗粉大さじ2 酒大さじ2 塩少々 油小さじ2
※たれの材料 片栗粉小さじ1 水大さじ2 しょうゆ大さじ2 みりん大さじ2 砂糖大さじ1

詳細レシピ
ダイエットに。しっとりおからつくね

 

弁当に!カレー風味の鶏ひき肉おからハンバーグ

弁当にカレー風味鶏ひき肉おからハンバーグ

出典:クックパッド

鶏ひき肉とおからで作る、ハンバーグのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンでこんがり焼いて仕上げます。

シャキシャキ食感の玉ねぎが美味しい、カレー風味のおからハンバーグは、子供でも食べやすいですね!お弁当に入れやすいのも嬉しいポイントです。

材料 (6個分)
鶏ひき肉200g おから(生)100g 玉ねぎ(みじん切り)50g 塩麹 大さじ1と1/2 カレー粉 小さじ1/5(好み) こしょう少々 ナツメグパウダー(あれば) 少々 サラダ油小さじ2

詳細レシピ
弁当にカレー風味鶏ひき肉おからハンバーグ

 

おからハンバーグ

おからハンバーグ

出典:レシピブログ

おからと鶏ひき肉で作る、ハンバーグのレシピです。材料をよくこねて好みの大きさに整えたら、フライパンで焼いて完成です。

ひじきやニンジンが入っていて、色んな食材が食べられるのも嬉しいですね。ヘルシーだけどボリュームおからハンバーグは、お弁当のメインおかずになります。

材料(大きめサイズ6個分)
おから100g 鷄挽き肉370g ひじき(乾燥)大さじ2 にんじん1/2本 たまねぎ1/2個 生姜(すりおろし)大さじ1/2 塩少々 胡椒少々 サラダ油大さじ1 酒大さじ1+1/2

詳細レシピ
おからハンバーグ

 

おからナゲット

おからナゲット

出典:Nadia

おから・豆腐・鶏ひき肉を使って作る、ナゲットのレシピです。材料を全て混ぜ合わせナゲットの形に整えたら、フライパンで揚げ焼きします。

木綿豆腐を入れることで、中はフワフワ外はカリっとした、美味しいナゲットに仕上がります。色んな食材を使っていて栄養も摂れるのが嬉しいですね。

材料5人分(25個〜30個)
生おから 200g 木綿豆腐150g 鶏ひき肉250g 卵1個 醤油大さじ1 マヨネーズ大さじ1 塩こしょう少々 片栗粉大さじ2 油適量

詳細レシピ
おからナゲット

 

カレーマヨチーズ味のおからナゲット

https://cookpad.com/recipe/3447394

出典:クックパッド

鶏ひき肉とおからを使って作る、ナゲットのレシピです。材料を全て混ぜ合わせ、ナゲットの形に整えたら、揚げて完成です。

カレーマヨチーズ味が美味しくて、つい食べ過ぎてしまいそうです。しっかり味付けすることで、おからが苦手な人も食べやすくなりますね!

材料(4人分)
鶏ひき肉250g 生おから200g 卵(L)1個 カロリーハーフマヨネーズ大さじ4 粉チーズ大さじ2 創味シャンタン小さじ2/3 カレー粉(味付け用の塩入りのもの)小さじ1半 コショウ少々 ニンニク、生姜チューブ各2cm 片栗粉大さじ3 水大さじ4 サラダ油(揚げ油)適量

詳細レシピ
節約70円カレーマヨチーズおからナゲット

 

さっくりふんわり、おからと豆腐のツナナゲット

さっくりふんわり♪子供も大好きおからと豆腐のツナナゲット

出典:Nadia

こちらは、お肉の代わりにツナ缶を使って作れるナゲットのレシピです。缶詰は常温で日持ちがするのでお肉より手軽に使えるので便利ですよね。

材料を全て混ぜ合わせナゲットの形に整えたら、フライパンで揚げ焼きにします。外はさっくり、中はふわふわなナゲットが出来上がります。少ない材料で作れるのも嬉しいですね。

材料(20個くらい)
おから150g 豆腐150g ツナ1缶 マヨネーズ大さじ3 醤油大さじ1 片栗粉大さじ4

詳細レシピ
さっくりふんわり♪子供も大好きおからと豆腐のツナナゲット♡

 

鶏おからから揚げ

鶏おからから揚げ

出典:Nadia

おからと鶏むね肉で作る、唐揚げのレシピです。小さく切った鶏むね肉に材料を全て混ぜ合わせて、タネを作ります。しっかり衣をつけて揚げると、カリっと美味しい唐揚げが完成します。

大人も子供も大好きなメニューで、おからが入っていても気にならずに食べられます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぴったりです。

材料2人分
鶏むね肉1枚(250g) おから100g にんにく(すりおろし) 1片分 しょうゆ大さじ1・1/2 酒大さじ1 みりん大さじ1 片栗粉大さじ2 上新粉大さじ1 揚げ油適量

詳細レシピ
鶏おからから揚げ

 

基本のおから(煮物)

基本のおから(煮物)

出典:クックパッド

優しい味のおからの煮物のレシピです。材料を細かく刻んだら、野菜から先に炒めます。野菜に火が通ったらおから、油揚げを加え、煮汁で煮詰めて完成です。

にんじんやネギが入っていて彩りもきれいなのでお弁当におすすめのレシピです。おからにの基本のレシピとして覚えておくと便利ですね。

材料
おから150g 油揚げ1枚 人参70g ゴボウ30g 長ネギ30g 青ネギ2本 サラダ油(炒め用)少々 酒大さじ1 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 薄口醬油大さじ1 塩少々 だし汁 150cc

詳細レシピ
基本のおから(煮物)

 

電子レンジで作る、おからの煮物レシピ

電子レンジで『おからの煮物』♡作り置きレシピ

出典:Nadia

電子レンジで作れる、おからの煮物レシピです。材料を細かく刻んだら、煮汁と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱します。その後おからを加えて更に加熱すれば、出来上がります。

お鍋で煮詰めるのが面倒だなあという時は、こんなレシピで作るのもいいですよね。ヘルシーな副菜が手軽に作れます。

材料(※4~6人分程度。作り置き1回の適量分です。)
おから 200g 干し椎茸3枚 にんじん1/2本弱 油あげ半1枚 しょうが1かけ 万能ねぎの輪切り適量 だし1/2カップ しょうゆ大さじ1と1/2 みりん大さじ4と1/2 酒大さじ1 ごま油大さじ1

詳細レシピ
電子レンジで『おからの煮物』♡作り置きレシピ