アレンジしても美味しい!おからの煮物のリメイクレシピ

おからの煮物・卯の花 おから

おからの煮物・卯の花のリメイクレシピを紹介します。

 

おからの煮物は「卯の花」ともいいます。ちなみに卯の花とは、小さく白い花を咲かせる植物で、白いおからと似ていることから呼ばれるようになったそうですよ。

ペンギン
卯の花はおからの定番レシピですが、つい作り過ぎてしまったり、食べ飽きてしまう時などもありますよね。

そんな時は、アレンジして別の料理にしてみるのもおすすめです!ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。

 

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卯の花リメイク!絶品照り焼きつくね

おからリメイク 絶品照り焼きつくね

出典:クックパッド

こちらはおからの煮物と鶏ひき肉で作る、つくねのレシピです。卯の花が余ってしまった時、食べ飽きてしまった時などに使えますね!

材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンでこんがり焼いて仕上げます。最後にタレの材料を入れて煮詰めたら出来上がりです。

レンコンを入れると、シャキシャキ食感が加わって美味しくなりますよ。

材料(つくね10個分)
鶏ひき肉(胸でもモモでも)200g 卯の花150g れんこん80gくらい 塩少々 片栗粉小さじ1 サラダ油小さじ2 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖大さじ1 卵黄(お好みで)1個

詳細レシピ
おからリメイク❤絶品照り焼きつくね

 

卯の花の残りで作る、おからハンバーグ

卯の花の残りで~おからハンバーグ

出典:クックパッド

こちらは卯の花で作れる、おからハンバーグのレシピです。

卯の花自体に野菜などの具材がすでに入っているので、材料も少なく済むのも嬉しいです。

材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンでこんがり焼いて仕上げます。最後に「あん」の材料を入れて、よく絡ませたら美味しいハンバーグの出来上がりです。

材料(大きめ4個分)
豚挽肉300g 卯の花片手で2つかみ パン粉 片手で1つかみ 卵1個
■ 甘辛あん 水300cc 醤油大さじ6 酒大さじ4 砂糖大さじ4 片栗粉 大さじ1強

詳細レシピ
卯の花の残りで~おからハンバーグ

 

煮物をリメイク★おからの照焼きハンバーグ

煮物をリメイク★おからの照焼きハンバーグ

出典:クックパッド

鶏ひき肉とおからで作る、ハンバーグのレシピです。

材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンでこんがり焼いて仕上げます。そこにタレの材料を入れて、よく絡ませたら美味しいハンバーグの出来上がりです。照り焼き味のタレが美味しくて、ご飯が進みます!

材料 (2〜3人分)
おからの煮物100グラム とり挽肉150グラム しょうが汁小1 卵1個 塩こしょう少々
■ 照り焼きタレ
しょうゆ大1 砂糖大1 みりん大1 酒大1 ねぎ(小口切り)適量 マヨネーズ(好みで)適量 薄力粉適量

詳細レシピ
煮物をリメイク★おからの照焼きハンバーグ

 

卯の花リメイク!パン粉だけでコロッケ

卯の花リメイク!+パン粉だけでコロッケ♪

出典:クックパッド

おからの煮物をコロッケ風にしたレシピです。おからの煮物に片栗粉を混ぜたら1口サイズに丸め、パン粉を付けて油で揚げれば完成です。

里芋のコロッケのようなモチモチの食感に仕上がりますよ。新しく加える食材もなく、手軽に作れちゃうレシピです。

材料(ピンポン玉大 7ケ)
卯の花の炒り煮150g 片栗粉大3 パン粉適量 揚げ油適量

詳細レシピ
卯の花リメイク!+パン粉だけでコロッケ

 

卯の花リメイク!おからのチーズ焼き

卯の花リメイク☆おからのチーズ焼き レシピ・作り方

出典:Rakutenレシピ

卯の花をお餅風にしたレシピです。片栗粉を混ぜ合わせてフライパンで焼くと、モチモチの食感になります。

チーズやマヨネーズを入れた洋風の味で、おからの煮物の味に飽きている時にもおすすめのレシピですよ。

材料(2個人分)
卯の花 残り物80g ピザ用チーズ20g 片栗粉大さじ2 牛乳または水大さじ1 マヨネーズ小さじ1 オリーブオイルまたはサラダ油適量

詳細レシピ
卯の花リメイク☆おからのチーズ焼き レシピ・作り方

 

色々なレシピがあって面白いですよね。

また、おからの煮物の冷凍方法は作り置きしたい!おからの煮物の冷凍保存方法の記事で紹介しています。

ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。