人気の「おから×ひき肉」レシピを紹介します。
ミンチを使った料理は、おからと相性抜群です。
肉の量を減らすことができるので、ヘルシーで満足度の高いおかずが作れますよ。
ダブルおからのそぼろ丼
出典：オレンジページ
材料（2人分）
- おからパウダー 30g
- 鶏ひき肉 300g
- しょうがのすりおろし 大さじ1/2
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 1と1/2カップ
- 貝割れ菜 20g
- 温泉卵 2個
- 温かいおからご飯（下記参照） 適宜
詳細レシピ
ダブルおからのそぼろ丼
「おからそぼろ」は冷蔵で4～5日保存可能です。お弁当にもいいですよね。そしてもう一つ注目なのが、おからパウダーを炊き込んだ「おからご飯」（ほら、これでダブル使い！）。ほんのり甘くて食べやすいですよ～。
引用：ダブルおからのそぼろ丼
おからそぼろ丼
材料【2人分】
- 生おから100g
- 鶏ひき肉150g
- かいわれ適量
- 卵2個
- 白ごはんどんぶり2杯(400g)
- サラダ油大さじ1
☆調味料 - おろししょうが小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
詳細レシピ
おからそぼろ丼
女性に嬉しいおからレシピ！ 食物繊維たっぷりなヘルシー丼！
引用：おからそぼろ丼
おからナゲット
出典：Nadia
おから・豆腐・鶏ひき肉を使って作る、ナゲットのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンで揚げ焼きします。
木綿豆腐を入れることで、中はフワフワ外はカリっとした、美味しいナゲットに仕上がります。色んな食材を使っていて栄養も摂れるのが嬉しいですね。
材料5人分(25個〜30個)
生おから 200g 木綿豆腐150g 鶏ひき肉250g 卵1個 醤油大さじ1 マヨネーズ大さじ1 塩こしょう少々 片栗粉大さじ2 油適量
詳細レシピ
おからナゲット
お弁当用に冷凍保存！おから入り鶏つくね
出典：クックパッド
おからと鶏ひき肉を使って作る、つくねのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら、1つずつ丸めて、フライパンで焼きます。この後タレを作り、先程作ったものに絡めたら美味しいつくねの完成です。
おからのおかげで、ふわふわに仕上がります。小分けにして冷凍保存できるので、お弁当の常備菜として使えてとても便利ですよ。
材料 （3cm位の大きさのものが30個位）
鶏ミンチ２００ｇ おから（生）１００ｇ 卵１個 白ねぎ（みじん切り）１０cm分 めんつゆ（3倍濃縮)小さじ１ 酒小さじ１ 砂糖小さじ1/2 塩ひとつまみ サラダ油（フライパンに入れる分）適量
■ 焼き鳥のたれ
しょうゆ大さじ２ めんつゆ（3倍濃縮)大さじ１ 砂糖大さじ２ みりん大さじ２ 水小さじ２ 水溶き片栗粉適量
詳細レシピ
お弁当用に冷凍保存！おから入り☆鶏つくね
ダイエットに。しっとりおからつくね
出典：Nadia
鶏ひき肉とおからで作る、つくねのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら1つずつ丸めて、フライパンで焼きます。この後別にタレを作り、先程作ったものに絡めます。
細かく刻んだニンジンやシイタケの入れることにより、食感も美味しいつくねが出来上がります。
材料（4人分）
鶏ひき肉150ｇ おから（生）100ｇ にんじん3ｃｍ（30ｇ） 青ねぎ2本（60ｇ） しいたけ小2枚 卵1個 片栗粉大さじ２ 酒大さじ２ 塩少々 油小さじ２
※たれの材料 片栗粉小さじ１ 水大さじ２ しょうゆ大さじ２ みりん大さじ２ 砂糖大さじ１
詳細レシピ
ダイエットに。しっとりおからつくね
しっとり柔らか！我が家のおからハンバーグ
出典：クックパッド
豚ひき肉とおからで作る、ハンバーグのレシピです。卵を使わずに作れるのが嬉しい！
ハンバーグのタネの材料を全てこね合わせ、1つずつ形を整えます。フライパンで焼き上げたら、その上からタレをかけ全体によく合わせたら完成です。
中濃ソースとケチャップで作るタレが美味しくてご飯が進む味ですよ。
材料 （4人分）
豚ひき肉２００ｇ 生おから１２０ｇ 玉ねぎ１／２個 牛乳100㏄ 片栗粉 大さじ３ 塩麹 大さじ１ 中農ソース大さじ１ ケチャップ大さじ１ 酒大さじ１ サラダ油大さじ１
詳細レシピ
しっとり柔らか！我が家のおからハンバーグ
おからパウダーで作るハンバーグ
出典：クックパッド
豚ひき肉とおからで作るハンバーグのレシピです。このレシピでは、パン粉の代わりにおからパウダーを使っています。
材料をよくこね合わせたら、1つずつハンバーグの形に整えフライパンで焼き上げます。これに大根おろし・ポン酢をかけると、サッパリと美味しいおからハンバーグが完成します。
材料（4人分）
合い挽きミンチ４００ｇ 玉ねぎ１００ｇ（約1/2個分) おからパウダー ３０ｇ 牛乳１５０cc 卵１個 塩適量 こしょう適量 サラダ油（焼く用）適量
■ 仕上げ用 大根おろし適量 青じそや青ねぎ（お好みで）適量 ぽん酢適量
詳細レシピ
おからパウダーde糖質少なめのハンバーグ
ヘルシー！揚げないおからコロッケ
出典：クックパッド
揚げずに作れるおからコロッケのレシピです。
おからは乾煎りし、挽き肉は炒めたら、全ての材料を混ぜ合わせます。これを1つずつコロッケ型にしたら、卵液をつけてからおからをまぶします。
後はオーブントースターで焼き色が付くまで加熱すれば完成です。
揚げずに、しかも衣もおからを使用しているのでヘルシーなコロッケを作りたい人にぴったりです！
材料（俵型 8個分）
合い挽き肉200g バター10g 濃口醤油 小さじ2 ケチャップ小さじ1 砂糖小さじ1 生おから200g 豆乳100cc 玉ねぎ1/2玉 塩・胡椒各適量
■ 衣
生おから80g 卵1個
詳細レシピ
とことんヘルシー♪揚げないおからコロッケ
すぐできる！簡単おからコロッケ
出典：クックパッド
手軽に作れるおからコロッケレシピです。
フライパンでひき肉を炒めてから、残りの材料を順番に加えて炒め煮にします。これに片栗粉を混ぜ1つずつコロッケ型に整えたら、衣を付けて油で揚げれば完成です。
ひじきやニンジンを入れて醬油で味付けするので、おからの煮物風味の美味しいコロッケが出来上がります。
材料
おから300g ひき肉50g ひじき（戻しておく）乾燥5g 人参（細切り）30g 牛乳100cc しょうゆ大さじ3～4 みりん大さじ3～4 片栗粉大さじ3 薄力粉と水1対1じゃがいも
詳細レシピ
すぐできる！簡単おからコロッケ
鶏ひき肉入りおからの煮物
神田えり子
材料(作りやすい分量)
- 鶏ひき肉150g(ムネでもモモでもOK)
- ごま油小さじ2
- にんじん1/3本(約60g)
- しめじ1/2P(約50g)
- おから200g(生のおからです)
- Aだし汁300㏄
- A砂糖大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- 青ねぎ3～4本
詳細レシピ
鶏ひき肉入りおからの煮物
おふくろの味の定番おからの煮物に鶏ひき肉を加えて食べ応えもアップ。
冷蔵で3〜4日、冷凍でも1ヶ月くらいもつので作り置きにもおすすめです。おからは調味料を加える前に炒めてほぐすと味が馴染みやすいです。
引用：鶏ひき肉入りおからの煮物