人気で簡単な「肉なしおからハンバーグ」のレシピを紹介します。
お肉不使用でも、美味しいハンバーグが作れます。ヘルシーなおかずが欲しい時にもおすすめですよ。
ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみて下さい。
おから＆豆腐ハンバーグ(お肉不使用)
出典：クックパッド
- 生おから150g
- 木綿豆腐1／4丁
- ネギ10cm位
- 片栗粉大さじ1
- 塩コショウ少々
- サラダ油大さじ1
- キャベツ適量
- 大根適量
- ポン酢適量
お肉不使用。ヘルシーでボリュームのあるハンバーグを作ってみました♪ おろしポン酢でさっぱりです☆
片栗粉を入れることでボロボロになりません。豆腐でしっとり。
ネギは大豆臭さを消してくれます。
しっとりおからハンバーグ レシピ・作り方
出典：クラシル
材料(2人前)
- おから250g
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- しいたけ2個
- 卵 (Mサイズ)1個
- (A)片栗粉大さじ2
- (A)牛乳大さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- 水大さじ1
タレ - 水大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- 水溶き片栗粉小さじ2
- 大葉4枚
詳細レシピ
しっとりおからハンバーグ レシピ・作り方
おからで作るハンバーグのご紹介です。お肉は使わずおからとしいたけを加えハンバーグにしました。
しっとりとしていてとろみを付けたタレともよく合いますよ。タレやトッピングはアレンジをしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
肉無し！エノキ茸とおからのハンバーグ
出典：クックパッド
材料（お弁当用で小1２個）
- エノキ茸1パック（200~250ｇ）
- 生おから８０ｇ
- たまねぎ（みじん切り）大2分の１
- 卵1個
- パン粉 大さじ３
- ナツメグ 小さじ4分の１
- 醤油大さじ１
- 塩小さじ3分の１
- こしょう一つまみ
- にんにく１かけ
詳細レシピ
肉無し！エノキ茸とおからのハンバーグ
エノキとおからで作る、ハンバーグのレシピです。このレシピは肉なしで作れるところが嬉しい！みじん切りにしたエノキと玉ねぎのおかげで、肉なしでも美味しい食感に仕上がります。
ハンバーグ自体の味はシンプルなので、どんなソースをかけても合いますよ。大根おろしとポン酢などをかけてヘルシーにいただくのがダイエット中には良さそうですね。
焼きあがるまでは崩れやすいので、ひっくり返す時は気をつけて。上のチーズソースは、トマトペースト、溶けるチーズ、醤油少々、塩コショウも少々で。
ボリュームあるけど、カロリー低めのおかずを目指しました。
肉なしヘルシ－♪うまみたっぷり！豆腐入しいたけベジバーグ
小澤 朋子
出典：Nadia
材料(2人分)
- しいたけ100g
- 長ねぎ80g
- ごぼう30g
- オリーブオイル大1/2+大1/2
- 木綿豆腐80g
- パン粉20g・1/2カップ程度
- 味噌大1/2
- 塩胡椒適量
B - 醤油・みりん・酒各大1/2
長ねぎは玉ねぎでも。半量は生で加えて香りと食感を出しています。
ごぼうは入れると食感がいいですが、なければ入れなくても。
和風のたれを絡めましたが、お好みでケチャップなどでもOKです。
肉なしおからハンバーグ
出典：クックパッド
材料（4人分）
- 生おから100g
- えのき茸(みじん切り)1/2袋
- なめこ(みじん切り)50g
- にんにく(みじん切り)1欠片
- 玉ねぎ(みじん切り)中玉1個
- たまご1個
- 醤油大さじ1
- 塩コショウ少々
- オリーブ油大さじ1
- 大根おろし400g
- めんつゆ大さじ4
詳細レシピ
ダイエット効果！肉なしおからハンバーグ
混ぜて焼くだけで簡単。ダイエットしてないときは、バターで具をソテーして混ぜたらさらに美味しいです♪
もやしでかさ増し＊おから豆腐ハンバーグ
出典：クックパッド
- 木綿豆腐１丁
- おから１３０g
- キャベツ小１／４玉分
- もやし１袋
- ネギ１本分
- ★卵１コ
- ★塩こしょう少々
- ★しょうゆ大さじ２
- ★片栗粉大さじ３
- ごま油適量
- ポン酢適量
お肉は一切入れてません！もやしとキャベツでかさ増ししてるのでボリュームがあるハンバーグです。さっぱりポン酢で召し上がれ＊
ヘルシーな、肉なしおから豆腐ハンバーグ
出典：クックパッド
材料（直径7cm5個分）
- 絹ごし豆腐150g
- おからパウダー 30g
- ほんだし 小1/2
- 塩小1/2
- ひじき5g
- 人参2cm
- 玉ねぎ1/4個
- 茹でた枝豆(サヤ付きの状態で)40g
- 卵1個
- 豆乳(牛乳もしくは水でも) 大1
- 片栗粉 大3
■ タレ - 砂糖大1.5
- みりん 大1.5
- 酒大1.5
- 薄口醤油 大1.5
- 水大1.5
- 片栗粉小1
- 水大1
詳細レシピ
ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ
豆腐とおからパウダーで作る、おからハンバーグのレシピです。こちらも肉なしで作れます。生おからを使用する場合は、豆腐を水切りし、パン粉を加えて固さを調整すると作れるそうですよ。
ハンバーグとタレは別に作り、最後にかけて完成です。しっかり味のタレで、肉なしでも美味しくヘルシーにいただけますよ。
肉無し！おからハンバーグ
出典：クックパッド
材料（ハンバーグ手のひらサイズ5つ分）
- おから200g
- にんじん（中）半分
- ピーマン2個
- 玉ねぎ（中）1個
- ガーリックパウダー適量
- にんにくチューブ適量
- 塩適量
- あらびき黒胡椒適量
- 卵2個
詳細レシピ
肉無し！おからハンバーグ
肉が好きな人も美味しく食べられます！にんにくは多すぎるくらい多めのほうが肉好きの人にはいいかと思います。
引用：肉無し！おからハンバーグ
簡単でお肉なし！おからハンバーグ
出典：クックパッド
材料（約6個）
- おから100g
- 水煮たけのこ（千切りタイプ）1袋
- えのき（みじん切り）1/4袋
- ネギ（みじん切り）1/2本
- 生姜（チューブ）大さじ1
- 卵2個
- 醤油大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- ☆ソース☆えのき1/4袋
- ☆ソース☆ネギ1/4本
- ☆ソース☆生姜（チューブ）大さじ1
- ☆ソース☆いりごま大さじ1
- ☆ソース☆水200cc
- ☆ソース☆醤油100cc
- ☆ソース☆砂糖大さじ1.5
- ☆ソース☆片栗粉大さじ1
- ☆ソース☆胡麻油小さじ1程度〜
詳細レシピ
簡単でお肉なし！おからハンバーグ
おからとショウガの相性が抜群のボリューミーなハンバーグ。たけのこのポリポリとした食感も楽しいハンバーグです
肉なしで作るヘルシーなおからハンバーグ♪ レシピ・作り方
出典：Rakutenレシピ
- おから200ｇ
- ごぼう30ｇ
- たまねぎ小１個
- エリンギ１本
- 溶き卵１個
- 片栗粉大さじ３
- ウスターソース＋ケチャップ各大さじ2
まったくお肉を使わずにおからだけのハンバーグです。ごぼうの風味と食感が美味しかったです！
ごぼうを入れて、おから臭さを消し、食感をよくしました。