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人気の豆乳スイーツ・お菓子レシピ12選【ヘルシーで美味しい!】

パウンドケーキ 豆乳

豆乳で作れるスイーツのレシピを紹介します。

豆乳を使って作れるお菓子やおやつは意外と種類があります。ヘルシーなおやつを作りたい時や、お家にある豆乳を使い切りたい時におすすめです。

ペンギン
色んなレシピがあるので、好みのアレンジで作ってみて下さいね。

 

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豆乳プリンのレシピ

豆乳バナナプリン

豆乳バナナプリン

出典:だいどこロク

バナナと豆乳で作るプリン風のレシピです。

バナナはトッピング用を少し別に分けておき、残りは電子レンジで2分ほど加熱します。加熱したバナナをよく潰したら、豆乳・砂糖・きな粉を入れて混ぜたら、カップに1つずつ分け入れて冷蔵庫で冷やせば完成です。

ゼラチンや片栗粉を使わないので、手軽に作れるのが嬉しいレシピです。

材料(カップ約3個分)
バナナ2本※完熟したものがおすすめ 豆乳(または牛乳)150ml 砂糖小さじ1 きな粉適宜

詳細レシピ
豆乳バナナプリン

 

 

すぐ出来る!とろけるモチモチ豆乳プリン

すぐ出来る♪とろけるモチモチ豆乳プリン

出典:クックパッド

豆乳と片栗粉で作るプリンのレシピです。

きな粉以外の材料を、お鍋で混ぜながら火をかけます。もちもちしてきたらカップなどに移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やせば完成です。

食べる前にきな粉をかけましょう。片栗粉のおかげでもちもち食感の美味しいプリンが出来上がります。

材料(4〜5人分)
豆乳600cc 砂糖大さじ5 片栗粉大さじ4 きな粉たっぷりと♪

詳細レシピ
すぐ出来る♪とろけるモチモチ豆乳プリン♪

 

卵なし・牛乳なし!ぷるぷる豆乳プリン

卵なし!牛乳なし!ぷるぷる♪豆乳プリン

出典:クックパッド

卵を使わずにゼラチンで作る豆乳プリンのレシピです。

材料をお鍋で火をかけながら混ぜ合わせ、沸騰直前でゼラチンを溶かし入れます。これをカップに移し、良く冷やしたら完成です。

ゼラチンを使うのでとても手軽に作れますよ。

材料(ココット4つ分)
豆乳400cc はちみつ(砂糖) 大さじ4 粉ゼラチン5g 水50cc

詳細レシピ
卵なし!牛乳なし!ぷるぷる♪豆乳プリン

 

豆乳もちのレシピ

とろーり豆乳もち

ヘルシーデザート♡とろーり豆乳もち

出典:クックパッド

豆乳と片栗粉で作る、とろんとしたおもち風レシピです。

豆乳と片栗粉をお鍋に入れてよく混ぜてから、中火で加熱します。固まり始めてきたら、弱火にして更に3分ほど混ぜ続けます。

その後、氷水を入れたボールに適度な大きさにちぎり入れて、冷えたら水を切って完成です。黒蜜やきな粉を合わせるととっても美味しいですよ。

材料
調整豆乳200cc 片栗粉25g 黒蜜(メープルシロップなどお好きなものをどうぞ)お好きな量

詳細レシピ
ヘルシーデザート♡とろーり豆乳もち

 

冷めてもOK!豆腐&豆乳白玉

離乳食にも❤冷めてもOK✿豆腐&豆乳白玉

出典:クックパッド

豆乳(または豆腐)で作る白玉レシピです。

ボールに白玉粉と豆乳を入れて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねたら、一口サイズのボール状に丸めていきます。これを熱湯で茹でて、浮かんできたら更に1分ほど茹でます。

これを水で切った後、きな粉・砂糖・塩をいれたポリ袋に入れてシャカシャカ混ぜ、白玉にまぶしたら完成です。

白玉粉で作るので、弾力のある美味しいスイーツができあがります。

材料
白玉粉 100g 木綿豆腐(絹ごし又は豆乳でも可)140g 水適宜 きな粉40g 砂糖20g~お好みで 岩塩(普通の粗塩でも)一つまみ

詳細レシピ
離乳食にも❤冷めてもOK✿豆腐&豆乳白玉

 

材料2つ・レンジで!マシュマロ豆乳餅

材料2つ・レンジで。マシュマロ豆乳餅

出典:Nadia

マシュマロと豆乳で作る、おもち風レシピです。

耐熱容器にマシュマロと豆乳を入れて、電子レンジで600Wで1分ほど加熱します。加熱が終わったら良く混ぜ、クッキングペーパーを敷いた容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

これを包丁で一口サイズに切り分けてきな粉をまぶせば完成です。

マシュマロのおかげでちょっと不思議な食感が美味しいおやつが出来上がります。お砂糖を使わずに作れるのも嬉しいですね。

材料(2人分)
マシュマロ100g 豆乳(無調整) 50g きな粉適量

詳細レシピ
材料2つ・レンジで。マシュマロ豆乳餅

 

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豆乳ドーナツのレシピ

ホットケーキミックスで作る豆乳ドーナツ

ホットケーキミックスで作る豆乳ドーナツ

出典:クックパッド

こちら卵も使用し、ふわふわ美味しい豆乳ドーナツが作りたい人におすすめのレシピです。

材料を全て混ぜ合わせたら、ドーナツ型を作り、油で揚げれば完成です。最後に砂糖を振るって見た目も可愛いドーナツが出来上がりますよ。

材料(8個分)
ホットケーキミックス200g 卵1ヶ 豆乳(牛乳でも可)大2 油大1 グラニュー糖 適宜

詳細レシピ
ホットケーキミックスで作る豆乳ドーナツ

 

豆乳ドーナツ

豆乳ドーナツ

出典:クックパッド

こちらもホットケーキミックスと豆乳で作れるドーナツのレシピです。

ひと手間加えて、アイシングしてもいいですね。揚げて冷ましたドーナツに、粉砂糖と豆乳を混ぜ合わせたアイシングにくぐらせて、表面を乾かすときれいに固まります。

甘いドーナツが食べたい人におすすめです。

材料(10~15個分)
ホットケーキミックス150g 豆乳(無調整でも調整でも)90g (90ml) 揚げ油 フライパン深さ2cm~3cm
■ アイシング 粉砂糖50g 豆乳 小さじ2 (12g)

詳細レシピ
豆乳ドーナツ

 

サクッふわっ、モチモチの豆乳おからドーナツ

サクッ♪ふわっ♪モチモチ♪「豆乳おからドーナツ」

出典:レシピブログ

豆乳とおからで作るドーナツのレシピです。お家にあるジッパー付きの袋やポリ袋に入れて生地を混ぜます。その袋の角を切り、そのまま絞り出し袋として活用!

しかも、オーブンペーパーの上に絞り出し、オーブンペーパーごと油の中に入れるので、柔らかい生地でも型崩れせずに揚げることができます。(オーブンペーパーは揚げると生地からはがれます。)おからのパサパサ感を感じることはなく、外はサクッ、中はフワッと仕上がりますよ。

材料(12個分)
生おから200グラム 薄力粉200グラム ベーキングパウダー大さじ1 塩1つまみ きび糖(グラニュー糖でも可)40グラム 溶き卵1個分(55グラム) 豆乳80ml オリーブオイル(サラダ油でも可)大さじ1 【仕上げ用】きび糖(グラニュー糖でも可) 適量※バッドなどに入れておく 揚げ油 適量

詳細レシピ
サクッ♪ふわっ♪モチモチ♪「豆乳おからドーナツ」

 

豆乳ケーキのレシピ

簡単!豆乳バナナケーキ

超簡単!子ども大好き☆豆乳バナナケーキ

出典:クックパッド

バナナと薄力粉で作る、豆乳パウンドケーキのレシピです。

バナナをよくつぶしてから他の材料を全て混ぜ合わせ、パウンド型に流し込みます。これを180度のオーブンで25〜30分ほど焼き上げれば完成です。

材料を混ぜていくだけなので手軽に作れます。バナナの優しい甘さが美味しいケーキが出来上がりますよ。

材料(パウンド型小1本分)
バナナ1.5本 薄力粉(ふるっておく)100g ベーキングパウダー(ふるっておく)小さじ1 1/3 豆乳(牛乳)65ml 砂糖30g 油25ml 塩少々

詳細レシピ
超簡単!子ども大好き☆豆乳バナナケーキ

 

豆乳チーズケーキ

簡単へルシー 豆乳チーズケーキ

出典:クックパッド

豆乳で作るチーズケーキのレシピです。

よく砕いたビスケットを溶かしたバターで固めて、ケーキの土台を先に作っておきます。残りの材料をミキサーで混ぜ合わせたら土台の上に流し込み、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼き上げます。

焼き上がったら粗熱を取って、冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。あっさりめの美味しいチーズケーキが出来上がりますよ。

材料(直径18cm 1台)
クリームチーズ200~250g 豆乳200cc 卵3個 砂糖80g 小麦粉大さじ3杯 ビスケット70g 溶かしバター30g (卵)大さじ3杯

詳細レシピ
簡単*ヘルシー❤ 豆乳チーズケーキ♪

 

豆乳ブラウニー

豆乳ブラウニー

出典:クックパッド

卵・バターを使わずに作れる、ブラウニーのレシピです。

材料を順番に混ぜ合わせていったら、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼き上げれば完成です。少ない材料で作れるのに、ココアのおかげで濃厚で美味しいブラウニーが出来上がります。

材料(18cm角型1台分)
小麦粉100g ココア40g 黒糖(なければ普通の砂糖でも)50g ベーキングパウダー小さじ1/2 豆乳(牛乳でもOK) 150cc サラダ油大さじ2 ハチミツ大さじ1 くるみ50g

詳細レシピ
豆乳ブラウニー

 

ぜひ豆乳を使って、美味しいスイーツを作ってみて下さい。