人気で簡単な、豆腐を使ったケーキのレシピを紹介します。
豆腐を使ったケーキはふんわり・しっとりとした仕上がりになります。豆腐を使う分、ヘルシーになるのも嬉しいですよね。
色んなアレンジがあるので、ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみて下さい。
簡単!ふかふかのお豆腐ケーキ
出典:クックパッド
豆腐を使ったパウンドケーキのレシピです。
豆腐をボールに入れ滑らかになるまでよく混ぜたら、残りの材料を加えて更によく混ぜ合わせます。これをパウンドケーキ型などに入れ、180度くらいに予熱したオーブンで30分ほど焼き上げれば完成です。
豆腐のおかげでふわふわの美味しいケーキが出来上がります。
材料(18cmパウンド型1個分)
絹ごし豆腐(充填タイプ)半丁(150g) 砂糖50~70g(好みで調節・私は70が好きです) 卵1個 サラダ油大さじ3 塩ひとつまみ バニラエッセンス(入れなくてもOK)少々 薄力粉110g ベーキングパウダー(BP)小さじ1と1/2
詳細レシピ
簡単!フカフカっ私のお豆腐ケーキ☆★
ホットケーキミックスと豆腐の簡単ケーキ
出典:クックパッド
豆腐とホットケーキミックスで作るパウンドケーキのレシピです。
材料を順番に混ぜ合わせ、パウンドケーキ型に流し込んだら180度に予熱したオーブンで30分~40分ほど焼き上げれば完成です。
ふわふわの美味しいパウンドケーキが出来上がります。材料も少なく、混ぜていくだけなので手軽に作れますね。
材料(16cm型2本分)
マーガリン80g 砂糖80g 豆腐70g 卵3個 ホットケーキミックス 200g
詳細レシピ
ホットケーキミックスと豆腐で超簡単ケーキ
ふわふわ!お豆腐ときな粉のケーキ
出典:クックパッド
豆腐ときな粉で作るパウンドケーキのレシピです。
豆腐は泡立て器でペースト状にしてから、他の材料を混ぜ合わせていきます。これをパウンドケーキ型に流し込み、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼き上げれば完成です。
きな粉の香ばしさが美味しいケーキが出来上がります。
材料(パウンド型1個分)
絹豆腐100g 薄力粉80g きな粉20g ベーキングパウダー 小さじ1 砂糖60g 玉子1個 溶かしバター20g
詳細レシピ
ふわふわ♡お豆腐ときな粉のケーキ
ホットケーキミックス&炊飯器で簡単!豆腐ケーキ
出典:クックパッド
炊飯器で作れる豆腐ケーキのレシピです。
豆腐はペースト状にし、卵は卵黄と卵白に分け、卵白でメレンゲを作っておきます。材料を順番に混ぜ合わせたら、お釜に移し通常の炊飯で炊けば完成です。
ふわふわ・もちもちとした食感の優しい甘さのケーキが出来上がりますよ。
材料
絹ごし豆腐120g ホットケーキミックス 200g 砂糖80g 牛乳100cc バター20g 卵2個 バニラエッセンス10滴 メープルシロップ大さじ1
詳細レシピ
HM&炊飯器で簡単☆豆腐ケーキ
レンチンするだけ!お豆腐チョコケーキ
出典:Nadia
材料4つで作れる、豆腐のチョコケーキレシピです。
水切りした豆腐をよく混ぜてから残りの材料も混ぜ合わせ、ココットなどの容器に流し込みます。これを600Wの電子レンジで1分30秒〜2分ほど加熱すれば完成です。
レンジでの加熱なので、短時間で作れるのが嬉しいですね。ちょこっとおやつが食べたくなった時などにもおすすめです。
材料(ココット3個分)
絹ごし豆腐100g 卵1個 砂糖30g 純ココア15g
詳細レシピ
レンチンするだけ!お豆腐チョコケーキ
しっとり豆腐チョコケーキ
出典:クックパッド
豆腐とココアで作る、チョコケーキのレシピです。
材料を順番に混ぜ合わせていきケーキ型に流し込んだら、170度に予熱したオーブンで35分ほど焼き上げれば完成です。
ココアのおかげで、濃厚で美味しいチョコケーキが出来上がります。
材料(10×20㎝ パウンド型)
豆腐(絹ごし)200g 砂糖大さじ2 ミルクココア大さじ8 バターorマーガリン40g 卵1個 ホットケーキミックス大さじ2 トッピング(イチゴ、ブルーベリー、生クリーム、粉砂糖など)お好みで
詳細レシピ
しっとり豆腐チョコケーキ☆混ぜるだけ簡単
お豆腐スフレチーズケーキ
出典:Nadia
豆腐とクリームチーズで作る、スフレチーズケーキのレシピです。
ボールに豆腐を入れたらペースト状になるまで混ぜたら、クリームチーズ・卵黄を加えて更に混ぜます。
砂糖と卵白でメレンゲを作ったら、先ほど用意した材料と混ぜ合わせ、ケーキ型に流し込みます。これを160度に予熱したオーブンで40分~50分ほど焼き上げれば完成です。
ふわっととろける食感のスフレチーズケーキが出来上がりますよ。
材料(12cm丸型)
絹ごし豆腐100g クリームチーズ100g 卵1個 砂糖40g
詳細レシピ
瞬溶け!お豆腐チーズケーキ
豆腐入りチーズケーキ
出典:クックパッド
豆腐とクリームチーズで作るチーズケーキのレシピです。
クリームチーズは常温に戻し、他の材料と全て混ぜ合わせたら、ケーキ型に流し込みます。これを180度に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼き上げれば完成です。
豆腐を多めに使っているので、さっぱりとしたチーズケーキが出来上がります。おからパウダーを使えば、小麦粉を使わずに作れるのもいいですね。
材料(直径15cm丸型)
クリームチーズ200g 絹ごし豆腐200g 卵2個 ラカントまたは砂糖60g おからパウダー(薄力粉) 大さじ2(大さじ3) レモン汁大さじ2
詳細レシピ
低カロリー☆豆腐入りチーズケーキ
お豆腐チーズケーキ
出典:Nadia
豆腐メインで作るチーズケーキのレシピです。
砕いたビスケットを溶かしバターで固めて土台を作っておきます。ボールに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜたら、残りの材料を順番に加えて更に混ぜます。
これを用意しておいた土台の上に流し込んだら、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼き上げれば完成です。
さっぱりなめらかなチーズケーキが出来上がります。
材料(18×9×6㎝パウンド型1台分)
木綿豆腐300g クリームチーズ100g 生クリーム大さじ2 砂糖50g 卵1個 薄力粉20g ビスケット 40g バター15g
詳細レシピ
お豆腐チーズケーキ。
抹茶と黒豆のお豆腐ケーキ
出典:クックパッド
豆腐と薄力粉で作る抹茶パウンドケーキのレシピです。
材料を順番に混ぜ合わせたら、180度に予熱したオーブンで45分~50分ほど焼き上げれば完成です。
しっとり、もちもちとした食感のケーキが出来上がります。抹茶の風味と黒豆が美味しいですよ。
材料(パウンド型1個)
豆腐(絹ごし)300g 薄力粉200g 砂糖60g たまご1個 ベーキングパウダー5g 抹茶小さじ1 黒豆煮70g
詳細レシピ
ヘルシー☆抹茶と黒豆のお豆腐ケーキ
豆腐を使って作れるケーキも色んな種類があります。ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。