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人気のおからハンバーグレシピ10選【ヘルシーでも美味しい!】

ハンバーグ おから

人気の「おからハンバーグ」レシピを紹介します。

お家に生おからやおからパウダーがある時は、ハンバーグに使ってみるのもおすすめです。

おからを使う分、ひき肉を使う量を減らせるので材料費の節約になるし、ヘルシーに仕上げるからダイエット中にも嬉しいですよね。

ペンギン
しかもおからを入れるとふわふわになり、お肉だけとの時とは違った美味しさを味わえます。

また、お肉を使わずに作れてしまうレシピもあります!好みのレシピを見つけて、ぜひ作ってみてくださいね。

 

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おからハンバーグ

おからハンバーグ

出典:レシピブログ

おからと鶏ひき肉で作る、ハンバーグのレシピです。材料をよくこねて好みの大きさに整えたら、フライパンで焼いて完成です。

ひじきやニンジンが入っていて、色んな食材が食べられるのも嬉しいですね。ヘルシーだけどボリュームのあるおからハンバーグです。

材料(大きめサイズ6個分)
おから100g 鷄挽き肉370g ひじき(乾燥)大さじ2 にんじん1/2本 たまねぎ1/2個 生姜(すりおろし)大さじ1/2 塩少々 胡椒少々 サラダ油大さじ1 酒大さじ1+1/2

詳細レシピ
おからハンバーグ

 

しっとり柔らか!我が家のおからハンバーグ

しっとり柔らか!我が家のおからハンバーグ

出典:クックパッド

豚ひき肉とおからで作る、ハンバーグのレシピです。卵を使わずに作れるのが嬉しい!

ハンバーグのタネの材料を全てこね合わせ、1つずつ形を整えます。フライパンで焼き上げたら、その上からタレをかけ全体によく合わせたら完成です。

中濃ソースとケチャップで作るタレが美味しくてご飯が進む味ですよ。

材料 (4人分)
豚ひき肉200g 生おから120g 玉ねぎ1/2個 牛乳100㏄ 片栗粉 大さじ3 塩麹 大さじ1 中農ソース大さじ1 ケチャップ大さじ1 酒大さじ1 サラダ油大さじ1

詳細レシピ
しっとり柔らか!我が家のおからハンバーグ

 

おからパウダーで作るハンバーグ

おからパウダーde糖質少なめのハンバーグ

出典:クックパッド

豚ひき肉とおからで作るハンバーグのレシピです。このレシピでは、パン粉の代わりにおからパウダーを使っています。

材料をよくこね合わせたら、1つずつハンバーグの形に整えフライパンで焼き上げます。これに大根おろし・ポン酢をかけると、サッパリと美味しいおからハンバーグが完成します。

材料(4人分)
合い挽きミンチ400g 玉ねぎ100g(約1/2個分) おからパウダー 30g 牛乳150cc 卵1個 塩適量 こしょう適量 サラダ油(焼く用)適量
■ 仕上げ用 大根おろし適量 青じそや青ねぎ(お好みで)適量 ぽん酢適量

詳細レシピ
おからパウダーde糖質少なめのハンバーグ

 

とろ~り!和風煮込みおからハンバーグ

とろ~り♡和風煮込みおからハンバーグ

出典:クックパッド

豚ひき肉とおからで作る煮込みハンバーグのレシピです。先にハンバーグを作ります。次にタレの材料をフライパンに入れ、そこにハンバーグを入れてタレを絡めたら完成です。

ふんわり・しっとりとしたハンバーグに和風のタレが絡んで、とても美味しいですよ。

材料
豚ひき肉200g 生おから150g 玉ねぎ1個 パン粉 1/4カップ 牛乳1/4カップ 卵1個 長ネギ1/3本くらい 水300cc 醤油大5 砂糖大4 酒大3 オイスターソース 小1 水溶き片栗粉適量

詳細レシピ
とろ~り♡和風煮込みおからハンバーグ

 

照り焼きソースのおからハンバーグ

照り焼きおろし◎おからハンバーグ*

出典:クックパッド

豚ひき肉とおからで作るハンバーグのレシピです。材料をよくこね合わせたら、1つずつハンバーグの形に整えフライパンで焼き上げます。

後からソースを作り、ハンバーグによく絡ませたら完成です。美味しい照り焼き味のソースに大根おろしがよく合います!

材料(たっぷり3〜4人分(1人2個計算で))
豚ミンチ300g 生おから200g 塩小さじ1 胡椒多めの少々 ナツメグ 少々 卵白2個分(全卵1こ分でも) 牛乳50cc 玉ねぎ1/2こ 大根おろし適量 青ネギ適量 酒50cc 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 醤油50cc 水溶き片栗粉適量

詳細レシピ
照り焼きおろし◎おからハンバーグ*

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おから豆腐ハンバーグ

おから豆腐ハンバーグ

出典:クックパッド

鶏ひき肉・豆腐・おからを使ったヘルシーなハンバーグのレシピです。まず最初に豆腐とおからはフライパンで炒り、軽く水分を飛ばしておきます。それから、すべての材料をよくこね合わせ、1つずつハンバーグの形に整えフライパンで焼き上げます。

タレは、材料を全てフライパンで煮詰めハンバーグに絡めればOK。ふんわり美味しい食感のハンバーグが出来上がります。

材料(4人分)
鶏ひき肉200g おから150g 豆腐150g 玉ねぎ小1個 卵1個 片栗粉大さじ2 酒大さじ1 塩こしょう少々
■ 和風だれ しょうゆ小さじ1 みりん小さじ1 酒小さじ1 だし汁大さじ1 水溶き片栗粉適量 プレミアムサービス カロリー・塩分を計算

詳細レシピ
おから豆腐ハンバーグ

 

弁当に!カレー風味の鶏ひき肉おからハンバーグ

弁当にカレー風味鶏ひき肉おからハンバーグ

出典:クックパッド

鶏ひき肉とおからで作るハンバーグのレシピです。材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンでこんがり焼いて仕上げます。

シャキシャキ食感の玉ねぎが美味しい、カレー風味のおからハンバーグは、子供でも食べやすいですね!お弁当に入れやすいのも嬉しいポイントです。

材料 (6個分)
鶏ひき肉200g おから(生)100g 玉ねぎ(みじん切り)50g 塩麹 大さじ1と1/2 カレー粉 小さじ1/5(好み) こしょう少々 ナツメグパウダー(あれば) 少々 サラダ油小さじ2

詳細レシピ
弁当にカレー風味鶏ひき肉おからハンバーグ

 

肉無し!エノキ茸とおからのハンバーグ

肉無し!エノキ茸とおからのハンバーグ

出典:クックパッド

エノキとおからで作る、ハンバーグのレシピです。このレシピは肉なしで作れるところが嬉しい!みじん切りにしたエノキと玉ねぎのおかげで、肉なしでも美味しい食感に仕上がります。

ハンバーグ自体の味はシンプルなので、どんなソースをかけても合いますよ。大根おろしとポン酢などをかけてヘルシーにいただくのがダイエット中には良さそうですね。

材料(お弁当用で小12個)
エノキ茸1パック(200~250g) 生おから80g たまねぎ(みじん切り)大2分の1 卵1個 パン粉 大さじ3 ナツメグ 小さじ4分の1 醤油大さじ1 塩小さじ3分の1 こしょう一つまみ にんにく1かけ

詳細レシピ
肉無し!エノキ茸とおからのハンバーグ/a>

 

ヘルシーな、肉なしおから豆腐ハンバーグ

ヘルシー*肉なしおから豆腐ハンバーグ

出典:クックパッド

豆腐とおからパウダーで作る、おからハンバーグのレシピです。こちらも肉なしで作れます。生おからを使用する場合は、豆腐を水切りし、パン粉を加えて固さを調整すると作れるそうですよ。

ハンバーグとタレは別に作り、最後にかけて完成です。しっかり味のタレで、肉なしでも美味しくヘルシーにいただけますよ。

材料(直径7cm5個分)
絹ごし豆腐150g おからパウダー 30g ほんだし 小1/2 塩小1/2 ひじき5g 人参2cm 玉ねぎ1/4個 茹でた枝豆(サヤ付きの状態で)40g 卵1個 豆乳(牛乳もしくは水でも) 大1 片栗粉 大3
■ タレ
砂糖大1.5 みりん 大1.5 酒大1.5 薄口醤油 大1.5 水大1.5 片栗粉小1 水大1

詳細レシピ
ヘルシー*肉なしおから豆腐ハンバーグ

 

卯の花の残りで作る、おからハンバーグ

卯の花の残りで~おからハンバーグ

出典:クックパッド

こちらは卯の花で作れる、おからハンバーグのレシピです。卯の花が余ってしまった時、食べ飽きてしまった時などに使えますね!

卯の花自体に野菜などの具材がすでに入っているので、材料も少なく済むのも嬉しいです。

材料を全て混ぜ合わせたら、フライパンでこんがり焼いて仕上げます。最後に「あん」の材料を入れて、よく絡ませたら美味しいハンバーグの出来上がりです。

材料(大きめ4個分)
豚挽肉300g 卯の花片手で2つかみ パン粉 片手で1つかみ 卵1個
■ 甘辛あん 水300cc 醤油大さじ6 酒大さじ4 砂糖大さじ4 片栗粉 大さじ1強

詳細レシピ
卯の花の残りで~おからハンバーグ

お家に生おからや、おからパウダーがある時はぜひハンバーグに使ってみて下さいね。