人気の「おから×豆腐」のハンバーグレシピを紹介します。
おからや豆腐を使えば、ひき肉を使う量を減らすことができ、ヘルシーでダイエット中にも嬉しいですよね。
おからと豆腐で美味しいハンバーグを作りましょう！
おから豆腐ハンバーグ
出典：クックパッド
鶏ひき肉・豆腐・おからを使ったヘルシーなハンバーグのレシピです。まず最初に豆腐とおからはフライパンで炒り、軽く水分を飛ばしておきます。それから、すべての材料をよくこね合わせ、1つずつハンバーグの形に整えフライパンで焼き上げます。
タレは、材料を全てフライパンで煮詰めハンバーグに絡めればOK。ふんわり美味しい食感のハンバーグが出来上がります。
材料（4人分）
鶏ひき肉200g おから150g 豆腐150g 玉ねぎ小1個 卵1個 片栗粉大さじ2 酒大さじ1 塩こしょう少々
■ 和風だれ しょうゆ小さじ1 みりん小さじ1 酒小さじ1 だし汁大さじ1 水溶き片栗粉適量 プレミアムサービス カロリー・塩分を計算
詳細レシピ
おから豆腐ハンバーグ
ヘルシーな肉なしおから豆腐ハンバーグ
出典：クックパッド
豆腐とおからパウダーで作る、おからハンバーグのレシピです。こちらも肉なしで作れます。生おからを使用する場合は、豆腐を水切りし、パン粉を加えて固さを調整すると作れるそうですよ。
ハンバーグとタレは別に作り、最後にかけて完成です。しっかり味のタレで、肉なしでも美味しくヘルシーにいただけますよ。
材料（直径7cm5個分）
絹ごし豆腐150g おからパウダー 30g ほんだし 小1/2 塩小1/2 ひじき5g 人参2cm 玉ねぎ1/4個 茹でた枝豆(サヤ付きの状態で)40g 卵1個 豆乳(牛乳もしくは水でも) 大1 片栗粉 大3
■ タレ
砂糖大1.5 みりん 大1.5 酒大1.5 薄口醤油 大1.5 水大1.5 片栗粉小1 水大1
詳細レシピ
ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ
ふわふわ食感♪おから豆腐ハンバーグ
- 鶏ひき肉200g
- 絹豆腐120g
- 玉ねぎ1/2個
- おからパウダー大さじ3
- 無調整豆乳大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 細ねぎ(刻み)適量
☆たれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 水大さじ3
水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ2
おからパウダーがつなぎの役目をしてくれるので、パン粉を使わず作れます♪
さっぱりとした味わいのハンバーグに、しょうゆベースのあんかけが合う一品です！
おからパウダーで絶品豆腐ハンバーグ♡
出典：クックパッド
- ○鶏挽肉（今回は胸肉）150gぐらい
- ○絹ごし豆腐200g
- ○おからパウダー20g
- ○鶏がらスープの素（類状）小1/2
- ○生姜すりおろし小1
- ○塩コショウ少々
おからパウダー＆胸挽肉＆油なしでとってもヘルシーに♡お弁当にも♡
簡単に見た目も綺麗に仕上がります(^^)クッキングシートとアルミホイルを使うことで、油なしでもしっかり焼きあがります。
ツナ、えのき入りおから豆腐ハンバーグ
出典：クックパッド
- ●おから300g
- ●豆腐(水切りした物)300g
- ●えのき(みじん切り)1袋
- ●玉ねぎ(みじん切り)小なら1個、大なら半分
- ●ツナ缶(油を切る)1缶
- ●塩コショウお好みの量
- ●片栗粉大さじ3
- ケチャップ、ソースお好みの量
安上がりで食べごたえのあるおかずが食べたい！1歳の息子も喜んでました☆薄味にすれば離乳食にもOK！
ハンバーグを焼いてる最中に油がなくなったら少し足した方が良い焼き色が付きます。
おから＆豆腐ハンバーグ(お肉不使用)
出典：クックパッド
- 生おから150g
- 木綿豆腐1／4丁
- ネギ10cm位
- 片栗粉大さじ1
- 塩コショウ少々
- サラダ油大さじ1
- キャベツ適量
- 大根適量
- ポン酢適量
お肉不使用。ヘルシーでボリュームのあるハンバーグを作ってみました♪ おろしポン酢でさっぱりです☆
片栗粉を入れることでボロボロになりません。豆腐でしっとり。
ネギは大豆臭さを消してくれます。
おからパウダーと豆腐の簡単ハンバーグ
出典：クックパッド
- 豆腐400グラム
- おからパウダー20グラム
- えのき1/3
- ネギ1/2
- にんじん1/3
- たまご1個
- 塩胡椒適量
■ ごま油
- 大根おろし適量
- ねぎ適量
- ポン酢適量
お肉不使用の豆腐とおからパウダーのヘルシーハンバーグです！
余った野菜の消費目的とおからパウダーにハマっているので、ヘルシーだけど食べ応えのあるハンバーグを作ってみようと思いました！
もやしでかさ増し＊おから豆腐ハンバーグ
出典：クックパッド
- 木綿豆腐１丁
- おから１３０g
- キャベツ小１／４玉分
- もやし１袋
- ネギ１本分
- ★卵１コ
- ★塩こしょう少々
- ★しょうゆ大さじ２
- ★片栗粉大さじ３
- ごま油適量
- ポン酢適量
お肉は一切入れてません！もやしとキャベツでかさ増ししてるのでボリュームがあるハンバーグです。さっぱりポン酢で召し上がれ＊